盱眙，位于江苏省淮安市，是一座历史悠久、文化底蕴丰厚的古城。盱眙地处淮河下游，素有“淮河明珠”和“古运河明珠”之称，是国家级历史文化名城、全国文明城市、全国生态文明建设示范区、全国绿色发展先行区。盱眙的历史可以追溯到新石器时代，距今已有7000多年的历史。盱眙曾是春秋时期的楚国都邑，明清时期成为江苏、安徽两省交界之地的重要商埠，历史上曾是淮河流域的政治、经济、文化中心。
盱眙地理位置优越，交通便捷。地处淮河下游，东临洪泽湖，西靠京杭大运河，南与安徽省相望，北与淮安市区相邻。盱眙拥有丰富的水资源，淮河、洪泽湖等水系交织，为当地农业生产提供了得天独厚的条件。盱眙还有铁路、公路、航空等多种交通方式，方便快捷地连接着全国各地。
盱眙旅游资源丰富，景点众多。这里有美丽的湖泊景观，如洪泽湖、白马湖、青龙湖等；有壮观的自然风光，如雪山、峡谷、瀑布等；有丰富的人文景观，如古城墙、古街道、古民居等。其中，最为著名的景点当属雪山风景区。雪山风景区位于盱眙县城以北15公里处，总面积约10万亩，是以雪山为主的自然风景区。雪山主峰海拔628米，山势险峻，景色秀美。山上森林茂密，植被覆盖率达95%以上，被誉为“华东第一山”。雪山还是淮河流域最大的水源涵养区之一，具有极高的生态保护价值。
盱眙民俗文化独具特色，民间艺术丰富多彩。这里的地方戏曲主要有淮调、梆子、评剧等，其中最具代表性的是淮调。淮调起源于明末清初，经过几百年的发展，形成了独特的表演风格和艺术形式。淮调以唱词优美、曲调婉转、表演生动著称，被誉为“江苏三大曲种”之一。盱眙还有丰富的民间艺术形式，如木版年画、剪纸、泥塑等，为当地的文化繁荣做出了巨大贡献。
盱眙美食种类繁多，口味独特。这里有鲜美的水产类食材，如鱼、虾、蟹等；有美味的蔬菜水果类食材，如菠菜、黄瓜、苹果等；有独特的地方小吃，如糖火烧、炒饭团、糖葫芦等。其中，最为有名的当属盱眙糖火烧。盱眙糖火烧是一种传统的汉族面点小吃，以其酥脆可口、香甜适口而闻名遐迩。糖火烧的制作工艺独特，选用优质面粉和红糖为原料，经过多次发酵、揉制、烘烤而成。成品色泽金黄，外酥里嫩，甜而不腻，深受食客们的喜爱。
盱眙是一座充满魅力的城市，无论是自然风光、人文景观还是民俗风情，都让人流连忘返。如果你有机会来到江苏淮安地区游玩，不妨安排一趟盱眙之旅，感受这座古城的独特魅力。
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